Vergiet: onmisbaar in de keuken?

vergiet

Om meteen maar mijn eigen vraag te beantwoorden: Ja, een vergiet is wat mij betreft onmisbaar in de keuken. Ik heb er 3, en die gebruik heel vaak! Maar wat is een vergiet eigenlijk precies? Stel er komt iemand van de planeet Mars op bezoek, en die vraagt je wat een vergiet is.

Geen probleem! Hier onder lees je precies wat een vergiet is!

Een vergiet is…

Een vergiet is volgens Wikipedia gewoon een schaal met gaatjes, gleuven erin. Andere namen voor een vergiet zijn gortemetiel, gatenbetiel of gatenpetiel. Maar ik denk dat niet veel mensen snappen waar je het over hebt als je zegt:

‘Ik moet nodig een nieuw gortemetiel kopen bij de Blokker zeg!’

Hoewel het me wel een leuke experiment lijkt : )

Een grote zeef wordt soms ook wel een vergiet genoemd, maar onderscheidt zich van een gewoon vergiet doordat het dus een zeef heeft om vocht af te voeren. Een vergiet heeft gáátjes! De functie van een vergiet is vocht afvoeren.

Waar ik een vergiet voor gebruik

Ik gebruik mijn drie vergieten voor verschillende dingen.

  1. Om pasta’s zoals macaroni, spaghetti, farfalle, tagliatella zorgvuldig mee af te gieten. Ik kwak de pasta in een vergiet en roer er flink in, zodat ik zeker weet dat het vocht er uit gaat. Broccoli gooi ik ook graag in een vergiet, want dat vind ik een lastige groente om af te gieten.
  2. Als ik doperwtjes uit een pot heb giet ik als ze warm zijn ook af in een vergiet.
  3. Om champignons of andere groentes in te wassen. Soms was ik groente in een gewone schaal, maar bij champignons wil ik niet dat ze vocht opzuigen. Dus dan gebruik ik een vergiet.

Aardappels en dergelijke giet ik af door het deksel schuin op de pan te houden en dan voorzichtig het vocht af te gieten. Het nadeel van deze methode is dat het vocht en de damp die uit de pan komt zo heet is dat je je handen brandt. In het ergste geval laat je van de schrik je pan met inhoud in de gootsteen vallen. Met een vergiet heb je dat probleem niet. Maar toch vind ik een vergiet bij aardappels en bijvoorbeeld bloemkool niet nodig.

Vergiet: waar kun je uit kiezen?

Je hebt vergieten in allerlei soorten, maten en materialen! Je hebt plastic vergieten, bamboe vergieten en roestvrijstalen (RVS) vergieten. Er zitten ook verschillen in de hoeveelheid gaatjes die vergieten hebben. Verder zijn er verschillende vormen vergieten, en sommige hebben een steel of twee handvatten. Er zijn ook vergieten met pootjes!

Hier onder een selectie van een aantal verschillende soorten vergieten.

Vergieten: een overzicht van wat er te koop is!

vergiet xenos
11,99 bij Xenos
vergiet bol.com
5,99 bij bol.com
vergiet
8,- bij Blokker
vierkant vergiet
11,95 bij bol.com
rvs vergiet
14,99 bij bol.com
vergiet
12,99 bij bol.com
vergiet
19,50 bij puurmooiwonen

Geen vergiet? Gebruik dan deze methodes

Stel nou dat je vergiet kapot is gegaan, of je hebt er geen in huis. Daar sta je dan met je dampende pan pasta. Hoe zorg je nu dat je het vocht kwijtraakt? De bekendste methode is voorzichtig de pan afgieten. Doe ovenwanten aan om je handen tegen de hitte te beschermen. Doe de deksel een kleine beetje schuin en wees geduldig! Dit moet je niet ‘even snel’ willen doen. Ik spreek uit ervaring… Giet langzaam maar zeker het water af.

Een andere methode is een schone theedoek pakken, en daar de pasta + kookvocht in gieten. Het vocht gaat door de theedoek, en de pasta blijft achter.

Vergiet: alternatieve gebruiken!

Een vergiet kun je voor meer dingen gebruiken.

  • Aanhangers van de Kerk van het Vliegend Spaghettimonster dragen een vergiet op hun hoofd als religieus hoofddeksel. Maar dit geloof is een parodie op andere geloven.vergiet
  • Ik gebruik nog wel eens een vergiet om over een bord eten voor mijn man te zetten. Zo voorkom ik dat de kat er bij kan, en het kan wel uitdampen. Ook handig in de zomer om fruit te beschermen tegen vliegjes en dergelijk gespuis.
  • Kinderen spelen graag met een vergiet in de zandbak. Geef ze natuurlijk wel een oudje.
  • Een vergiet kan heel decoratief zijn. Bijvoorbeeld een emaillen vergiet.
  • Je kunt een vergiet in de tuin gebruiken als plantenbak.

Samenvattend

Een vergiet is een schaal met openingen waarmee je vocht kunt afvoeren. Ik vind het een echte must-have in de keuken. En voor het geld hoef je het niet te laten. Bij de Action zijn ze spotgoedkoop verkrijgbaar.

Heb jij een vergiet? En welke type/soort/hoeveel? Waarvoor gebruik jij het allemaal?

65 Responses to Vergiet: onmisbaar in de keuken?

  1. Handig, een vergiet. Ik ging eens tellen en heb er 5. Een roestvrij stalen exemplaar, twee van plastic waarvan 1 beetje versleten. En 2 kleine met een steel, die zijn heel handig. Teveel vergieten in de keukenkast dus.

  2. Natuurlijk kan je niet zonder vergiet! Wanneer ik iets echt heel fijn wil hebben, zoals sap, leg ik er kaasdoek in.
    tegenwoordig heb ik een set pannen met een soort ‘vergiet- geultje’ waardoor je heel makkelijk kan afgieten. Maar voor het echte uit-druip werk blijft een vergiet onmisbaar!

  3. Ik geloof dat ik er wel drie heb staan…
    Bij ons wordt het ook gebruikt om de frietjes in te doen, met een stukje keukenrol erin, geen idee hoe we daar opgekomen zijn eigenlijk… 🙈

    Xx

  4. Ik zou niet weten wat ik zonder moet doen eerlijk gezegd.. Ik giet zelfs mijn aardappelen af in een vergiet. Is iets makkerlijker met mijn bril ook, want als ik ze in de pot zelf afgiet, zie ik door de damp niets meer, haha!

  5. Ik heb er best veel, volgens mij 3 vergieten en 3 zeven in div maten.
    Het vergiet gebruik ik zoals je reeds benoemd, dagelijks, voor van alles om uit te laten lekken, bv ook gekookte rijst, vers schoongemaakt fruit en idd ook wanneer ik groenten sta te snijden dan doe ik het snel daarin.
    M.n degene waar een handvat aan zit vind ik prettig in gebruik.
    Zeven gebruik ik voornl om bloem mee te zeven, voor bouillon en dan leg ik er vaak een kaasdoek nog in.
    Een melkzeefje, gebruik ik soms, andere keren sta ik met de klopper op te kloppen.

  6. Een van de eerste dingen die ik mij kocht toen ik alleen ging wonen. Heb er ondertussen 2, een kleintje in een soort vintage stijl en een gewone standaard zilveren vergiet.

  7. Een vergiet is toch een standaard uitrusting in ieder zijn keuken? Ik kan echt niet zonder hoor! Ik gebruik hem inderdaad voor het afgieten van pasta maar ook om gesneden prei en paprika in schoon te spoelen. Ik heb trouwens gewoon zo’n simpele plastic vergiet.

  8. Vergiet was mij alle eerste verjaardagscadeau die ik tot nu toe nog herinner dat was toen ik vijf jaar was, geen idee van wie. Hij was in groen kleur en wij namen overal mee (veel verhuizen) daarna niet meer gezien (sinds wanneer had ik geen idee ha..ha.. misschien kapot maar die vergiet was best wel stevig uit).

    Ik heb er twee en een kleintje. Handig hoor die vergiet

  9. Hier een vergiet van Ikea, ik gebruik hem elke dag. Man niet, die giet liever af en ‘een vergiet gebruiken is stom’. Ik zie niks meer als ik afgiet, met mijn bril! De zeef gebruik ik dan weer om bloem te zeven. Of cacaopoeder op de tiramisu. Anders heb ik brokken op die mooie schaal haha.

  10. Wat een grappig artikel! Ik heb er twee. Een rode uit de seventies volgens mij (of eighties) gekregen toen we gingen samenwonen in 1991. Een grijze nieuwere. En een zeef. Die gebruik ik weer als ik verse appelmoes maak of als ik een blikje mais afgiet.

Leave a reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.