Jaja, het boek Super Soep belooft nogal wat in de titel!

Je wordt er slanker van, het is goed voor je darmen en je humeur. In haar boek geeft Alison Velázquez maar liefst 80 soep recepten voor elk seizoen.

Mijn soep repertoire is nogal... beperkt

Ik nam het boek mee uit de bibliotheek omdat ik soep best lekker vind, maar het is bij ons thuis een beetje een ondergeschoven kindje. Jarenlang kwam ik niet veel verder dan groentesoep en bruine bonensoep. En recent heb ik tomatensoep aan mijn soep repertoire toegevoegd.

Maar ik zou best vaker soep willen maken. Zeker als het zoveel gezondheidsvoordelen heeft.

Soep is de ideale manier om voedingsstoffen, antioxidanten en fytochemicaliën binnen te krijgen, aldus Alison.

Soepkuren en soepdiëten

Behalve recepten om soep te maken geeft Alison ook recepten voor hele soepkuren en soepdiëten. Ze geeft de volgende voordelen van zo'n soepkuur:

• Schadelijke stoffen worden afgevoerd. Een soepkuur ontgift.
• Het is goed om af te vallen.
• Je immuunsysteem wordt er sterker van.
• Een soepkuur verbetert je spijsvertering.
• Je huid wordt gezonder van soep.
• Je krijgt minder last van lekkere trek.
• Je krijgt meer energie.

Volgens Alison heeft zelfs twee of drie dagen per week soep eten al een positief effect op zowel lichaam als geest.

In totaal geeft ze 10 soepkuren. Elke kuur is geschikt voor een specifiek gezondheidsaspect. Er is bijvoorbeeld een soepkuur om af te vallen, maar ook eentje om je lichaam te ontgiften.

Essentiële ingrediënten voor soep volgens Alison

Hier werd ik wel een beetje moe van Alison moet ik zeggen. Want je mag eigenlijk niet eens gewoon kraanwater gebruiken van haar. Liever gebruik je gefilterd water. Maar Alison woont in Engeland, en misschien beïnvloedt dat haar bij dit advies. Ik heb altijd begrepen dat het Nederlandse kraanwater prima is.

Verder is de ingrediëntenlijst goed te doen vind ik. Meest opvallende ingrediënt vond ik light kokosmelk.

Maak meer soep in 1x en vries het in

Alison constateert dat of je nou veel of weinig soep maakt: het is dezelfde hoeveelheid werk. Daarom adviseert ze om gewoon een heleboel tegelijk te maken, en dat vervolgens in te vriezen.  Ze heeft zelfs speciale recepten voor diepvriesvriendelijke soepen! Dat vind k dan wel weer heel leuk!

5 x Soep goed voor darmen

Hieronder vind je  paar redenen waarom soep goed voor darmen kan zijn.

1. Soep bevat water, en dat is goed voor je vochthuishouding. Een goede vochtbalans is essentieel voor een gezonde spijsvertering.
2. Soep is vaak licht verteerbaar, vooral als het is gemaakt met goed gekookte groenten, mager vlees of plantaardige eiwitten. Dit kan helpen om je spijsvertering minder te belasten.
3. Soep kan een goede bron zijn van belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels, vitaminen en mineralen. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor een gezonde darmfunctie.
4. Als je last hebt van spijsverteringsproblemen of een gevoelige maag, kan een lichte soep gemakkelijker te verdragen zijn dan zwaardere maaltijden.
5. Zelfgemaakte soepen geven je de controle over de ingrediënten. Je kunt gezonde, verse en onbewerkte ingrediënten gebruiken, wat gunstig is voor je algehele gezondheid, inclusief je darmen.

Maar niet alle soepen zijn gezond voor je darmen! Sommige kant-en-klare soepen bevatten veel toegevoegde zouten, conserveringsmiddelen en andere ongezonde ingrediënten bevatten. Controleer dus welke ingrediënten er in een kant en klare soep zitten.

Welke soep is goed voor darmen?

Hieronder een aantal licht verteerbare soepen die in principe goed voor darmen zijn.

Zelfgemaakte groentesoep

Een zelfgemaakte groentesoep met veel verschillende groenten zoals wortelen, selderij, broccoli en spinazie kan rijk zijn aan vezels, vitamines en mineralen.

Kippensoep

Kippensoep wordt gezien als een helende soep omdat hij licht verteerbaar is en uitdroging tegengaat. Kippenbouillon bevat ook aminozuren die gunstig kunnen zijn voor het darmslijmvlies.

Misosoep

Misosoep is een traditionele Japanse soep gemaakt van gefermenteerde sojabonenpasta. Misosoep bevat probiotica die de darmgezondheid kunnen bevorderen.

Linzensoep

Linzen zijn een uitstekende bron van vezels en eiwitten, en een linzensoep kan daarom een goede keuze zijn voor de darmgezondheid.

Bouillon getrokken uit botten

Een bouillon getrokken uit botten, zoals kippenbouillon of rundvleesbouillon, kan gunstig zijn vanwege de collageen en gelatine die het bevat, wat ondersteunend kan zijn voor de darmgezondheid.

Maar let op: ieder lichaam is weer anders. Probeer eerst altijd een beetje soep en kijk hoe je darmen erop reageren.

Samenvattend

Super Soep is zowel een kookboek met recepten voor soep, als een boek met informatie over soepkuren en hoe je die moet aanpakken. Alison geeft handige en duidelijke informatie over wat en wanneer je iets moet doen tijdens een soepkuur.

Het boek is mooi vormgegeven, met foto's van de soepen en is ook leuk om gewoon in te bladeren.

Ik vind het een fijn boek, en het heeft me wakker geschud wat betreft soep! Ik ga dat voortaan eens vaker maken, en ook nieuwe soepen uit proberen.

Zie ook mijn recept voor Bruine bonensoep maken! Omdat ik dit maak met een pakje van Honig, denk ik dat deze soep minder goed is voor de darmen....

Praktische informatie over Super Soep

Super Soep is voor 19,99 te koop bij bol.com.

Hoe vaak per week eet jij soep? En welke soorten soep maak jij?