De Turkse en Marokkaanse buurtsuper
Ook hier in de Achterhoek verschijnen kleine Turkse en Marokkaanse supermarkten. Toen we nog in de stad woonden kocht ik daar graag een 'bloemetjesbrood' of zo'n plat Turks brood. En ik heb er wel eens een doosje henna gekocht voor een euro.
Sinds onze verhuizing naar het platteland kom ik er helaas zelden meer. Wel zit er nu ook een kleine Turkse supermarkt in het dorpje Terborg.
Wat Turkse en Marokkaanse buurtsupers onderscheidt van de 'gewone' supermarkten is onder andere het aanbod en de presentatie. Dit soort buurtsupers zijn doorgaans wat kleiner, en je vindt er dingen die je bij de Albert Heijn niet tegenkomt.
Het buurtsuper! kookboek
In het boek Het buurtsuper! kookboek van Marianne Meijerink behandelt Marianne meer dan 200 producten die je kunt vinden bij de Turkse buurtsuper, en wat je er mee kunt maken. Denk bijvoorbeeld aan:
- Nigellazaad
- Okra
- Aardpeer
- Kaki's
- Ansjovis
- Vergeten groenten
Ook geeft ze algemene informatie over de verschillende producten zoals hun eigenschappen.
Indeling: twee stukken
Het boek is handig ingedeeld vind ik. In het eerste deel vind je hoofdstukken over: groenten, fruit/noten/zaden en droogwaren, vlees en vis, zuivel, bakkersproducten, blikken/potten/pakken en smaakmakers.
In het tweede deel van het boekje vind je recepten. Sommige met plaatjes maar ook best veel niet helaas. Bij de recepten vond ik het kleine lettertype niet zo prettig, en ook vond ik het vrij grote stukken tekst voor een kookboek.
Achterin het boek kun je zoeken op product, en op recept. Ook vind je boekentips en handige links
Conclusie over Het buurtsuper! kookboek
Het buurtsuper!kookboek is werkelijk een leuk boekje. Als je je culinaire grenzen wilt verleggen en eens echt wat andere dingen wilt uit proberen is dit boekje superhandig. Je kunt het gewoon lezen, maar ook gebruiken als naslagwerk om informatie op te zoeken over verschillende soorten groentes en fruit. En vervolgens legt Marianne Meijerink ook nog uit hoe je de producten kunt verwerken in gerechten.
Het is bovendien een handzaam boekje, met zo'n 180 bladzijdes.
Praktische informatie over Het buurtsuper! kookboek
Het buurtsuper! kookboek is voor 17,95 te koop bij bol.com. Qua looks vind ik dat dan weer relatief duur. Maar qua hoeveelheid informatie is de prijs oké.
Zie ook rijst koken.
Koop jij bij de Turkse/Marokkaanse buurtsuper?
Ik koop af en toe een turks brood, maar verder koop ik vrij weinig in een turkse winkel. Misschien toch maar vaker een bezoekje brengen.
Ja, ik kreeg er ook zin in om er weer eens naar toe te gaan! Turks brood is inderdaad trouwens heerlijk.
Ook in Friesland zijn nauwelijks Marokkaanse of Turkse winkeltjes. En als ze er wel zijn dan weet ik ze niet te vinden. Deze zomer was ik in Utrecht, de stad waar ik jaren gewerkt heb, toen ben ik nog even naar de Kanaalstraat gewandeld: een oase op het gebied van dat soort leuke supermarkten.
Mijn zusje woont in die wijk. Leuk lijkt me dat, zo'n breed cultureel aanbod aan winkels op je stoep.
Nee nooit. Overigens zijn alle genoemde producten bij AH XL te koop ;).
Ik heb een Surinaams kookboekje (ooit gekregen) waar ik ook nooit uit kook dus dit is denk ik niks voor mij.
Als ik info wil over een exotisch product kijk ik eigenlijk altijd op internet.
Waar ik woon zijn er twee van die buurtsupers. Ik koop er graag kruiden, peulvruchten, tahin en soms goente als bakbananen.
Bakbananen. Dat is nieuw voor me. Zijn dat speciale bananen die je bakt? Of kun je gewone ook bakken?
Het lijkt mij een handig boek. Zeker als je iets uit de Turkse winkel koken en ander soort eten wil proberen. Ik zelf zou het recpt niet zomaar kunnen bedenken. Ik koop af en toe groenten en ingredienten van de Turkse winkel uit de buurt.
Ik koop er nooit vlees, want de dieren worden halal dwz. onverdoofd geslacht. Wat ik er wel koop, Arganolie, biologisch €15,- 250ml voor in de keuken maar ook op de huid te gebruiken, lijkt heel duur maar kijk maar eens bij de Tuinen of drogist... is echt een Argankoopje! Verse olijven, maar alleen bij de winkel waar het vanachter de counter wordt geschept en niet door de klanten zelf..
bicarbonaat/bakpoeder 400 gram voor €2,- echt spotgoedkoop, citroenzuur, specerijen en Verbene thee, gedroogde linzen EN Turkse o cologne Lavendel, gebruik ik op de wc als verfrisser. Blikken witte schapenkaas, scherpe pepers enz. Hier in de stad veel winkels ook Iraans of Afrikaanse, grote Chinese supermarkten, en natuurlijke de markt.. Ik ga na verschillende en probeer vaak nieuwe dingen uit..
Ik gebruik altijd arganolie van De Tuinen voor mijn haar. Bedankt voor deze tip dus!
Dat zuiveringszout is er inderdaad ook spotgoedkoop zeg.
Oh, dat klinkt inderdaad als een leuk boekje! Ik kom heel vaak bij de turkse buurtsuper en koop daar vanalles, van brood tot en met verse munt. Zou er niet aan moeten denken dat er geen meer zou zijn.
In de jaren dat ik in Den Haag woonde kocht ik er 75% van de boodschappen. Nu zit ik 20 km van de enige in de omgeving en daar is kortgeleden brand geweest, weet niet of die alweer in bedrijf is.
Gelukkig kom ik nog wel regelmatig in mijn oude woonplaats en toevallig ga ik vandaag daar langs een hele grote Toko, die is hier ook niet overvloedig aanwezig en degene die er is is klein.
Als ik er dus kom sla ik groot in.
75% van je boodschappen! Dat is echt heel veel. Merk je nu dan bijvoorbeeld ook dat je duurder uit bent? Want die Turkse buurtsupers hebben de naam goedkoper te zijn.
Dat weet ik eigenlijk niet want ik koop er weer andere dingen dan in de gewone supermarkten.
En ook veel tegelijk, plateau van 30 eieren is goed koper als doosje van 10. En kippepoten doos van 10 kilo en dat is dan goedkoper dan per kilo.
Okra in pot is een grote favoriet van me.
Zo'n boekje is wel erg leuk, wij hebben ook een klein Turks winkeltje, en daar kom ik dingen tegen waarvan ik denk.. Uhm. Ja. Kan.. hihihi!
Mooie post, en ik houd van uw aandeel
Dat lijkt me een heel fijn boek! :) Ik vind het leuk om nieuwe recepten en ingrediënten te gebruiken :) Toen ik nog fulltime in Almere woonde ging ik wel vaker naar een Marokkaanse supermarkt; echt geweldig :) Hier in Nijmegen heb ik er nog niet een gevonden die net zo goed was als die in Almere!
Weer een punt voor Almere dus!
Helaas hebben wij hier geen marokkaanse of turkse buurtsupers. Soms heel vervelend omdat je niet alles in de "gewone" supermarkt kunt vinden. Alhoewel Jumbo best veel heeft....
Leuk! Ik hou van turks eten ! Ik had een Turkse vriend die altijd heerlijke gerechten voor me mee nam. Ik zou het toch weer wat vaker moeten doen, maar gun mezelf vaak de tijd niet om naar de Turkse winkeltjes te gaan.
Ik houd ook van de Turkse keuken. Toen we net in Doetinchem woonden was hier een Turks restaurant, en dat was echt verrukkelijk. Helaas is het verdwenen, en er is geen voor terug gekomen tot mijn spijt.
Oh, dankjewel voor deze tip!
Woon zelf in de stad, heel dicht bij een straat waar ik zelfs de keuze heb uit de ene Marokkaanse na de andere Turkse supermarkt. Daar kom ik bijzonder graag, want ze onderscheiden zich niet alleen in hun aanbod van de Nederlandse supermarkt, maar ook in hun prijzen. Groente en fruit vind je er doorgaans stukken goedkoper!
Wat heerlijk zo'n gevarieerd aanbod vlakbij je huis!
Ik heb geen idee waar en of er bij ons in de buurt een Turkse of Marokkaanse buurtsuper zit - wel hebben we een Turkse bakker. Daar gaan we soms broodjes en baklava halen. Lekker hoor.
Kom er af en toe, lekker om brood te halen of een bepaald ingrediënt om zelf Turkse pizza's te maken, of baklava mmm.
Ik heb vroeger in een kleine groentewinkel gewerkt wat ook een halve Turkse/Marokkaanse winkel was, was altijd wel leuk, allerlei kaasjes,olijven, worst, groente en fruit uit die landen.
Met het werken in Amsterdam oost kom ik genoeg in dit soort winkels. Ik blijf er iedere keer mijn ogen uitkijken en ben ook regelmatig blij verrast met wat voor lekkers je daar kan vinden.
helaas geen Turkse of marokaanse buurtsuper bij mij in de buurt, want ze hebben er vaak groente en fruit voor veel lagere prijzen dan de supermarkt en van zeer goede kwaliteit en ook nog eens veel meer kruiden en dergelijke.
Wij hebben ook geen turkse super in de buurt wel in de stad geloof ik, maar ben er nog niet geweest, wel op de markt haal ik regelmatig lekkernijen bij de turkse kraam erg smakelijk allemaal. Ik moet zeggen dat in de reguliere supermarkten steeds minder aanbod is, wat ik erg jammer vind. Daarom ga ik voor de groenten lekker naar de markt.
Ik ben er nog nooit geweest. Vraag me af of er hier in de wijde omgeving wel eens een Turkse winkel zit. Misschien moet ik daarvoor naar Almelo en dat is me te ver voor een paar boodschappen...
Hier in de gemeente zijn er zo geen supermarkten.
Maar ik zag deze week, dat ze nu bij Albert Heijn ook Turksbrood verkopen.
Wat leuk zeg! Zeker een handig boekje als je eens wat andere wereldse gerechten wilt maken! Hier om de hoek zit een Turkse supermarkt, ik kom er eigenlijk nooit maar denk dat ik daar binnenkort eens verandering in breng. :D
Ik kom wel eens bij de Turkse moskee daar is ook een winkel bij en daar kun je ook goed terecht. Kleine komkommers zijn hier favoriet.
Wat een informatieve en mooie bespreking van mijn Buurtsuperkookboek. En zoveel leuke reacties... Ik ben zeer vereerd! Ik kan er nog een tip aan toevoegen: ook Zuiveringszout (Baking Soda), waar jullie onlangs over berichtten, is te koop bij de Buurtsuper. Het heet daar Karbonat en je vindt het in zakjes of potten in het rek met specerijen.