Bruine Bonensoep maken: voor een pittige soep
Bruine bonensoep maken is iets wat ik redelijk vaak doe in de herfst-en wintermaanden. Het is een heerlijk warme, en hartige maaltijd, die als je alles eenmaal in gang hebt gezet, weinig werk meer vraagt.
Mijn zoon Ot verklaarde steevast na elke heerlijke maaltijd die ik hem voorschotelde: 'Oma kookt lekkerder!' Dus het was met grote vreugde dat ik hem op een zondag hoorde zeggen:
'Jouw bruine bonensoep is lekkerder dan die van oma, mama!'
Zo'n soep moet natuurlijk gedeeld worden met de wereld. Dus hier komt het recept, dat ik overigens van mijn moeder kreeg....
Zo kunnen anderen ook deze bruine bonensoep maken.
Let op: dit recept bevat een.... pakje!!!!
Ik gebruik in deze Bruine Bonensoep een pakje van Honig. Dus als je tegen zakjes en pakjes bent, dan ben je bij deze gewaarschuwd.
Ik zou zeggen: Lees dan vooral niet verder om ergernis te voorkomen.
Laat onze wegen dan hier scheiden : )
Bruine bonensoep maken
Okay, voor de mensen die nu nog over zijn: hieronder het recept om lekkere en pittige bruine bruinensoep te maken! Als je hier nog bent, dan verwacht ik in de comments geen kritische opmerkingen over het gebruik van de Honig mix ; ) !
Bruine bonensoep maken recept
- Runderpoulet, of zo'n soeppakket, bestaande uit gehaktballetjes, runderpoulet en een afgehakt been van een koe. Ik maak meestal bouillon van een stuk schenkel.
- Maggi Tuinkruidenbouillon: 2 eetlepels
- 150 gram soepgroentes
- Honig mix voor Chili Con Carne
- 1 pot Bruine Bonen
- Unox rookworst
- Kruimige aardappels: iets minder dan je normaal schilt
Stappenplan
- Kook in drie uur een heerlijke bouillon van je runderpoulet/soeppakket. Doe er naar smaak twee eetlepels Maggi Tuinkruidenbouillon bij.
- Als je bouillon zo'n tweeëneenhalf uur kookt, schil je de aardappels.
- Was de bruine bonen, en laat ze uitlekken in een vergiet.
- Haal het vlees uit de bouillon en leg het apart.
- Schep met een soeplepel een flinke lepel bouillon in een soepkom en mix dat met de Honig mix voor Chili Con Carne
- Kook de aardappels en soepgroentes gaar in de bouillon.
- Als de aardappels gaar zijn, stamp ze je tot moes.
- Nu wordt het leuk: mik de bouillon met Chili Con Carne mix, de Bruine Bonen en de Unox rookworst, en het vlees in de pan.
- Roer goed door elkaar en warm op.
Deze soep is de volgende dag nog lekkerder!
Bruine bonensoep maken zonder te roeren?
Op Youtube kwam ik dit filmpje tegen voor een bruine bonensoep maken zonder roeren. Ik heb het zelf niet geprobeerd, want ik vind de mijne zo lekker. Maar het is in ieder geval wel lekker makkelijk!
Tot slot
Ik maak deze Bruine Bonensoep vaak op woensdag. Dan heb ik tussen de middag als lunch alvast een heerlijk bordje Bruine Bonensoep. En 's avonds eet ik dan alsnog 4 borden. Zo lekker is het. Het voordeel van zo zelf bruine bonensoep maken is dat het eigenlijk vrij weinig werk is, en dat je er lang van kunt genieten.
Bruine bonensoep maken op woensdag stamt nog uit de tijd dat de kinderen op woensdagmiddag vrij hadden. Ach ja, zoals de Duitsers zo mooi zeggen: 'Das war einmal...'
Lees ook hoe ik zelf Griekse moussaka maakte en meer over peulvruchten!
Bevat dit nou bonen... ;-) Helaas is er iemand in huis die dat niet lust. Jammer genoeg, want het ziet er heerlijk uit.
Love As Always
Di Mario
Dat is natuurlijk het beste compliment ooit, als je soep lekkerder is dan die van oma! Ik sla deze over. Bruine bonen leveren me gegarandeerd buikpijn op, dus dan maar niet hè...
Hebben kinderen in NL geen vrij meer op woensdagnamiddag? In België is dit wel nog steeds het geval.
Nee, in Nederland amper meer. Die vrije woensdagmiddag past niet bij allemaal buitenshuis aan het werk. Het stond de vrouwelijke arbeidsparticipatie in de weg An.
Prima compliment als kinderen dat zeggen! :) en klinkt prima, een pakje af en toe maakt toch helemaal niet uit. Ik kook er niet vaak mee, maar af en toe best wel hoor en dit klinkt prima! We eten veel soep hier thuis.
Bruine bonen soep gaat er hier in als kool. Wel zonder rookworst dan en lekker met vermicelli. Smullen maar.
Dat is toevallig, ik heb gisteren bonensoep gemaakt, zonder pakje... maar wel met een geheim ingrediënt erbij, een blikje tomatenpulp. Dat maakt er een echte volle soep van. Give it a try...
Dat is een goede tip Sjoerd! Daar had ik zelf niet gauw aan gedacht. En het is nog extra groente ook.
ik mag geen bruine bonen meer en pakjes zijn een no go hier ;) als ik chili maak dan gewoon met verse dingen
ik zou vooral niet te krampachtig doen over wel of geen pakje, als je het in combi met verse dingen doet is er toch niets aan de hand. Complimenten trouwens voor de afbeeldingen op je site, je weet altijd heel treffende afbeeldingen te selecteren.
Dankjewel voor het leuke compliment Henk! Dat vind ik erg fijn om te lezen. Ik ben dol op positieve feedback : )
Ik gebruik idd geen zakjes want ik mag geen gluten en die zitten er meestal in. Maar t klinkt wel heerlijk
ha Nicole,
ja hoor... ik gebruik ook pakjes!
En deze soep is er eentje voor mij... lijkt me heerlijk.
Moet alleen het vlees vervangen, maar verder... mmmm!
Groetjes!
Toevallig ga ik vandaag voor het eerst sinds jaren bruine bonensoep maken. Veganistisch, met aardappels, gedroogde (geweekte) bonen, uien, rode peper en winterwortelen. Het enige pakje: bouillonblokjes.
Eerst bonen koken en dan de aardappels en groenten er bij. Ik twijfel nog of ik er veganistische spekjes aan toevoeg.
Dat klinkt goed Aaf. Ik ben benieuwd naar het resultaat!
Lijkt me een lekkere soep. Hoeveel bouillon en aardappelen worden erbij gebruikt?
Helene
Dat is een goede vraag Helene. Ik doet dat meestal een beetje op gevoel. Het is wel belangrijk om voldoende aardappels te gebruiken, anders wordt het eindresultaat wat waterig.
ik kook nooit zelf bonensoep maar eet het graag bij de Mexicaan!
Dank je voor het recept! Ik ga hem binnenkort maken, want lijkt me heerlijk en hier zijn we allemaal dol op bruine bonen 😃
Ik ben geen bruine bonen fan, dus heb het ook nog nooit geprobeerd!
Mijn broertje heeft laatst voor ons bruine bonensoep gemaakt zonder pakje;) . Hij kan echt goed koken, wat ik nooit achter hem had gezocht haha. Was trouwens heerlijke soep
Wat leuk van je broertje zeg!
Klinkt erg lekker, al ben ik geen liefhebber van bruine bonen. Ik zou het met witte bonen uitproberen.
Wat een compliment van je zoon.
Nou bruine bonen soep at ik vroeger ook graag bij mijn moeder.
Zo is samen eten altijd een feest. Hans
Ziet er goed uit, maar ik ben niet zo kapot van bruine bonen, dus ik zal het niet snel klaarmaken.
Jammer genoeg word ik enorm ziek na het eten van bruine bonen dus ik sla deze over, erg jammer want vind het wel lekker
Lijkt me lekker Nicole.
En een keer een pakje mag best, vind ik.
Ik heb niet zo’n moeite met een pakje. Wel met het afgehakte been van een koe. Lekker hypocriet maar ik eet alleen vlees waaraan je niet kunt zien wat het was. Ik zal dus ook een botje bouillon moeten kopen :-)
Yikes. Dat klinkt ook erg akelig: het afgehakte been van een koe... Zo had ik er nog niet naar gekeken.
Hahaha, botje bouillon! Een Potje dus...
Voor mijn man zal ik het zeker eens maken maar zelf ben ik net als Bartje uit Drente. Dank je wel om het recept te delen.
LOL. Ik moest glimlachen om je verwijzing naar Bartje. Ik bid niet voor bruine bonen ; )
Ja, een lekker soepie voor op de woensdagmiddag maken wij maar zaterdagmiddag na scouting van door het continue rooster
Bruinen bonen, you hate it or love it. Mijn moeder is er dol op maar heb die smaakpapillen niet van haar gekregen haha. Zal het recept eens doorgeven, ben benieuwd of ze hem ook lekker zal vinden als hij pittig is :)
Lijkt me toch fijn om te horen dat je beter kunt koken als oma. Ik denk dat bruine bonensoep toch niet zo bekend is onder mijn generatie ;)
Ik eet wel bruine bonen maar nog nooit heb ik de soep geprobeerd. Het is het proberen waard als ik je blog zo lees.
Ik zal het zeker doen.
Af en toe een pakje moet best kunnen toch?
Jaaa, zo lekker. deze soep maakt mijn moeder vaak. Ik heb hem zelf nog nooit gemaakt. Toch maar eens doen.
Hahaha neeeeeeee een pakje! Veel van mijn recepten bevatten pakjes ;) Ik wist trouwens niet eens dat er zoiets bestond als bruine bonensoep!
Niks mis met een pakje, haha!
Ik maak tegenwoordig graag Chimichanga’s. Dat zijn wraps met bruine bonen puree. Ik kan er een hele pak wraps mee vullen. Dus doe vaak wat het puree met groente in de diepvries en de overige wraps eet ik op met de lunch
Ik wist niet dat er zoiets bestond als bruine bonen puree Manon!
het spijt mij dat ik dit moet zeggen, maar bah, ik vind dit zo vies, mijn moeder maakte dit voeger wel eens en dat zat ik te gruwelen aan tafel. misschien moet ik het gewoon weer eens eten en vind ik het wel lekker, je smaak verandert natuurlijk ook in de loop der jaren
Als ik het zo lees is de afschuw wel sterk Kiki : ) Ik vraag me af of je het nu dan wel lekker kunt vinden.