Eet gezond: eet de regenboog

eet de regenboogEet gezond: eet de regenboog!

En nu bedoel ik niet dat je moet wachten tot het regen terwijl de zon schijnt, en dan snel naar buiten rennen en een hap uit een regenboog nemen. Ik heb het over groente en fruit eten in alle kleuren van de regenboog.  Alleen klinkt het veel leuker om te zeggen: ‘Eet de regenboog’ dan het saaie: ‘Eet gevarieerd.’ Of het wat minder duidelijke: ‘Eet volgens de schijf van vijf.’ Want dan moet je maar net weten wat er in de schijf van vijf staat. Maar de kleuren van een regenboog? Die kan iedereen wel bedenken.

De gedachte is dat verschillende kleuren groente en fruit je voorzien in evenveel verschillende vitamines en voedingsstoffen. Een tafel vol met alle mogelijke kleuren groente en fruit ziet er meestal ook heel gezond uit. En dat is het ook.

Hoe eet je de regenboog?

Als het even kan is het goed om bij elke maaltijd de regenboog te eten. Maar hoe pak je dat aan? Laten we eerst eens even alle kleuren ordenen en de groentes in die kleur er bij zetten! We beginnen met de makkelijkste kleuren. Dat zijn groen en rood!

Groente en fruit in de kleur groen

  • Granny Smith appel
  • Sla
  • Andijvie
  • Groene paprika
  • Broccoli
  • Spinazie
  • Raapstelen
  • Spercieboontjes
  • Kiwi
  • Bleekselderij
  • Komkommer
  • Courgette

Groente en fruit in de kleur rood

  • Rode appel
  • Rode kool
  • Tomaat
  • Rode paprika
  • Kersen
  • Watermeloen

Groente en fruit in de kleur geel

  • Goudreinet
  • Gele paprika
  • Citroen
  • Banaan
  • Ananas
  • Mais

Groente en fruit in de kleur oranje

  • Wortels
  • Oranje paprika
  • Sinaasappel
  • Mandarijn
  • Pompoen

Groente en fruit in de kleur blauw en paars

Nu wordt het moeilijk om groentes en fruit te bedenken. Blauw en paars worden meestal in één adem genoemd, omdat ze dicht bij elkaar liggen.

  • Bosbessen
  • Druiven
  • Bramen

Regenboog snacks en gerechten

Lijkt het je lastig om de regenboog te eten? Doe het dan gewoon stap voor stap. Begin bijvoorbeeld met de kleuren rood en groen. En de volgende week voeg je geel toe. En de week daarna oranje. Enz. En voor je het weet heb je de hele regenboog.

Sylvia Witteman verafschuwt het ‘stoplicht‘, oftewel de plastic zak met een rode, gele en groene paprika. Maar voor wie de regenboog wil eten is zo’n stoplicht ideaal. Want zo heb je meteen al drie kleuren te pakken. Eet daar nog wat blauwe druiven en een sinaasappel bij en je hebt al een regenboog bij elkaar : )

Geef je je kind fruit mee naar school? Dan is het helemaal niet zo moeilijk om daar een regenboog snack van te maken. Doe paarse en groene druiven in het trommeltje. En een goudreneit en wat snacktomaatjes.

Mijn weekmenu in kleuren

Laten we eens kijken hoever ik deze week kom met de regenboog als ik kijk naar mijn weekmenu.

  • Maandag: vooral groen. Want we eten broccoli met tagliatella. Maar ik voeg geel toe met ananas, en oranje met een glas sinaasappelsap.
  • Dinsdag: rood, want we eten rode kool. Verder groen dankzij een appel.
  • Woensdag: alweer groen. Want die dag eten we sperciebonen uit eigen tuin. We hebben er veel te veel, dus de kinderen beginnen al te klagen: ‘Alweer sperciebonen?!’ Daarom meng ik ze door de bami. Dan vallen ze minder op.
  • Donderdag: dankzij drie kleuren paprika scoor ik donderdag heel goed op de regenboog. We eten die dag groen, rood en geel!
  • Vrijdag: op vrijdag moeten de kleuren vooral van het fruit komen ben ik bang. Die dag eten we vooral rood/groen dankzij de Jonagold appels

Conclusie over de regenboog eten

De regenboog eten wil zeggen dat je zorgt dat je maaltijden uit zoveel mogelijk verschillende kleuren groentes en fruit bestaan. De makkelijkste kleuren zijn rood en groen. Dus dat zijn goede kleuren om mee te beginnen. Als ik naar mijn eigen eetgewoontes kijk dan valt het me op dat ik het meest de kleur groen eet.

Alle kleuren van de regenboog

Als afsluiting het vrolijke K3 lied ‘Alle kleuren van de regenboog’. Want dat vind ik wel toepasselijk.

Welke kleur staat bij jou het vaakst op tafel?

26 Responses to Eet gezond: eet de regenboog

  1. Wij eten niet elke dag de regenboog. Wel veel groente en fruit en met de seizoenen mee.
    Moet er niet aan denken om met nog meer rekening te houden want ik kook glutenvrij, zuivelvrij en zonder pakjes.

  2. Dat is een goede tip, dat je de regenboog moet eten. Verschillende kleuren staan voor verschillende krachten. De schijf van vijf vind ik echter echt achterhaald. Toen ik een studie voor gewichtsconsulente deed, baalde ik er ook oprecht van dat ‘ie werd aangehaald.
    Karen recently posted…Dejlig Diary #24My Profile

  3. Groen toch wel, denk ik. Op tafel dan hoor. Tussendoor gaat er ook elke dag standaard geel (banaan), rood (appel), groen (kiwi) en oranje (wortel) naar binnen. Misschien nog wel blauw (druif), rood (aardbei) en geel (mango), maar groen (sla, druif, avocado, broccoli, bonen, roerbak) staat toch wel aan top.

  4. Bij ons staat toch echt groen vaak op het menu, broccoli, sperziebonen, andijvie, boerenkool, spinazie. En bij de pasta vaak rood door de tomatensaus. Als fruit vaak rood/gele appels, een gele banaan of een groene peer. Uiteindelijk nog redelijk kleurrijk. Oja, de oudste krijgt vaak oranje, hij houdt niet van saus bij de pasta om hem toch wat groente te geven krijgt hij wortelen, die zitten bij ons door de saus.
    Henny Rutgers recently posted…tekenopdrachten vakantieschriftenMy Profile

  5. Ik denk dat dit ons thuis wel aardig goed afgaat. Ik ben namelijk dol op groente en fruit en lust alles. Ook houden we van afwisseling en eten dus elke dag iets anders. Alleen het blauw/paarse gedeelte niet erg vaak. Vind deze soorten erg prijzig en heft ook niet mijn voorkeur van smaak.

  6. Vandaag heb ik rood en geel al binnen door aardbeien en banaan te eten als ontbijt, groen lukt ook wel aardig en rood haal ik normaal voornamelijk uit tomaten, groen uit spinazie/erwtjes/sla en sperziebonen. Blauw is lastig omdat blauw meestal best duur is, druiven zijn weer niet goed voor de lijn en die komen op een gegeven moment ook je neus uit, en bramen en blauwe bessen zijn toch best duur. Tegelijk is alleen naar kleur kijken ook weer geen goed idee want of een appel nu rood of groen is, het blijft een appel, het is alleen een richtlijn om zoveel mogelijk voedingsstoffen binnen te krijgen.
    Wat ik wel altijd merk is dat die programma’s waarin mensen op dieet gaan of te zien krijgen wat ze in een week eten voornamelijk wit/geel is door alle friet, broodjes, kaas… dus ja, ik denk dat zolang dat niet het geval is je je niet al te veel zorgen moet maken om je dieet. 😛
    Heb gelijk de neiging naar de supermarkt te gaan en alles in te slaan, al heb ik al nectarines, aardbeien, appels, bananen, tomaten, paprika en spinazie in huis, wat mis ik nog? Waar vallen nectarines eigenlijk onder? De schil is rood/geel maar het vruchtvlees is oranje…:P
    Amber recently posted…What have I been up to?My Profile

Leave a reply

CommentLuv badge