De Monchou taart van mijn oma met Bastognekoeken
Míjn oma maakte niet zoiets wufts als een Monchou taart.
Maar de oma van Mara wel!
En Mara deelt het recept voor de Monchou taart van haar oma op Huisvlijt!
Wat is een Monchou taart?
Voor wie niet weet wat een Monchou taart is:
Een MonChou taart, ook wel bekend als MonChou cheesecake, is een taart die bestaat uit een romige vulling op basis van MonChou (een merknaam voor een zachte roomkaas) op een bodem van koekkruimels. Bastognekoken zijn erg geliefd hiervoor.
De taart is geliefd vanwege de heerlijke smaak en de zachte, fluweelachtige textuur.
En het handige is dat je er geen oven voor nodig hebt, en dat je er eigenlijk niet voor hoeft te kunnen bakken.
Mara deelt het recept voor Monchou taart van haar oma
Mara studeert Reclame, Marketing en Communicatie aan de Hogeschool van Amsterdam. Daar woont ze ook, maar ze bezoekt regelmatig haar familie in Hilversum. Mara houdt heel erg van schrijven, sporten en spreekt graag af met vrienden en vriendinnen.
Mara schreef voor Huisvlijt een artikel over de Monchoutaart van haar oma!
Mara Blikslager
Er zijn van die dagen dat je verlangt naar nostalgie.
Nostalgie is voor mij het Sinterklaasfeest vieren met de hele familie.
Op een regenachtige middag Disney films kijken of kastanjes zoeken in het bos.
Maar ook uit kleine momenten haal ik warme, nostalgische gevoelens, zoals het eten van Monchoutaart zoals mijn oma die vroeger maakte. Het woord ‘nostalgie’ komt van het Griekse nostos (terugkeer) en algos (droefheid, pijn, lijden).
Nou moet ik zeggen dat ik persoonlijk nostalgie zelden als iets pijnlijks of droevigs ervaar, maar het eten van Monchoutaart ligt wel gevoelig.
Vijftien jaar geleden is mijn oma overleden
Vijftien jaar geleden is mijn oma overleden. Behalve de gezellige middagen bij mijn opa en oma thuis, haar lieve karakter en lekkere Monchoutaart herinner ik me helaas weinig meer van haar. Soms kijk ik naar foto’s. Dan denk ik terug aan vakanties of dwaal af naar de gezellige kerstavonden. Maar écht dat gevoel terugbrengen lijkt steeds moeilijker te worden.
Nu de feestdagen voor de deur staan en familie weer even centraal komt te staan, wil ik iets doen om ook dichterbij mijn overleden oma te komen. Niet op een spirituele of zweverige manier, maar op een hele concrete en aardse manier:
ik ga Monchoutaart maken.
Oma hield zich niet bezig met calorieën, en van onverzadigde vetten had ze nog nooit gehoord.
Met oma's Monchou taart ga ik dus he-le-maal los! Doen jullie mee?
Benodigdheden voor oma's Monchou taart met bastognekoeken
- 200 gram Monchou
- 250 ml slagroom
- 150 gram Bastogne koek
- 250 ml slagroom
- 100 gram witte basterdsuiker
- 1 blik kersentaartvulling
- 1 zakje klopvast
- Springvorm
Oma's monchou taart maken
- De bodem
- Smelt de boter
- Verkruimel de Bastognekoeken en roer de gesmolten er doorheen
- Doe het koekjesmengsel in de springvorm en druk het goed aan met een lepel zodat het één geheel wordt
- Zet de bodem 2 uur in de koelkast
De vulling voor de monchou taart
- Mix de Monchou en suiker door elkaar
- Klop de slagroom
- Voeg Klopvast aan de slagroom toe en roer het door
- Mix het slagroom mengsel met het Monchou mengsel
- Verdeel het mengsel over de Bastogne bodem
- Zet de taart een hele dag in de koelkast om op te stijven
De monchou taart afmaken
Verdeel op het laatste moment de taartvulling over de bovenkant van de taart
Bon appetit!
Bij het eten van deze taart droom ik heerlijk weg naar Monchou-middagen bij mijn opa en oma thuis. Perfect zo rond de feestdagen!
Monchoutaart kopen
Geen zin om hem zelf te maken? Je kunt ook een Monchou taart kopen die kant en klaar is.
Monchoutaart kopen bij de Hema
Bij de Hema koop je onderstaande 'luxe Monchou vlaai:'
Monchoutaart Plus
Maar ook bij een supermarkt als Plus kun je Monchou taart kopen:
Monchou taart bakken met Dr. Oetker of pakket?
Je kunt er ook 'tussenin' gaan zitten en een Monchou taart maken met een handig pakket. Bijvoorbeeld Monchou taart van Dr. Oetker:
Maar ook bij AH verkopen ze een handig doe-het-zelf-pakket voor monchoutaart:
Lees ook mijn posts over Cream cheese Nederland, een Sachertorte maken en een cake bakken!
En ook mijn recept voor een tarte tatin kersen!
Maak jij vaak een Monchou taart? En heb je nog een bijzondere variant?
Wat een heerlijke monchoutaart zal dat worden. Ik kan het al bijna proeven.
Leuk idee van die gastblogjes...
Ik wens je een heel fijn weekend,
Lieve groet,
Mirjam
Het recept klopt niet helemaal: 2x 250 ml slagroom en de hoeveelheid boter voor de bodem staat niet vermeld.
Ik maak deze monchoutaart al jaren en hij is inderdaad heerlijk!
Klinkt lekker, maar ik doe niet mee, anders moet ik die hele taart in m'n eentje opeten ;-)
En de nostalgie begrijp ik wel.
Zo zet ik graag afrikaantjes in de tuin, omdat ze me aan mijn oma doen denken.
Die woonde heel lang geleden in een schattige aanleunwoning bij een bejaardenhuis.
Alle huisjes hadden een klein terrasje en de tuinman plantte bij al die huisjes elk jaar een randje afrikaantjes.
Ruik ik afrikaantjes dan voel ik mijn omas aanwezigheid.
Dit is de taart die bij mij op de 2e plaats staat, op de 1e plaats staat appeltaart. Alhoewel....... appeltaart op 2 en monchou op 1 ........ Ze zijn allebei zooooooo lekker!
Het ziet er in ieder geval lekker uit...
Eigenlijk maak ik haast nooit meer taart. En als ik taart maak, is het kwarktaart (niet uit een pakje, zei zij trots) want monchoutaart vind ik altijd best zwaar.
Ja, ik vind ze ook behoorlijk 'machtig'.
O heerlijk!! Zo`n soort recept heb ik ook, van mijn overleden schoonmoeder nog! Eigengemaakt is met bostognekoek heerlijk! Het pak van Dr. Oetker uit de supermarkt met kandijkoekjesbodem vind ik niks aan, met de gewone bodem wel. Regelmatig maak ik een monchou taart voor de zondag, zijn we hier allemaal dol op. Op dit moment staat er een kasekuchen taart in de oven, voor mijn verjaardag morgen. Nam ik vorige week mee uit Duitsland, van DR Oetker, geweldig lekker!!
Mijn favoriet! Monchou taart. heerlijk!
Dat klinkt heerlijk! Altijd fijn die klassiekers waar ook nog een mooi verhaal achter zit.