Reuze mergpijp vermeerderen
Je hebt 'gehakt vermeerderen', maar ik zou graag ' reuze mergpijpen vermeerderen' willen introduceren! En ik heb het hier over de mergpijp als koekje, niet als vlees van een koe.
Mergpijp ≠ mergpijp
Er zijn dus twee dingen die allebei mergpijp heten!
- Een bot dat gevuld is met merg. Zo'n bot gebruik je bijvoorbeeld om bouillon van te trekken.
- De gebak versie! Het is van oorsprong een Zweeds gebakje op basis van marsepein, crème en chocolade!
In deze post gaat het dus over de gebak versie.
Zondagse koffietafel
Op zondag hebben we altijd iets extra lekkers bij de koffie. Deze week waren dat reuze mergpijpen. Uit zuinigheids- en gezondheids overwegingen snijd ik mergpijpen graag door midden. Eén zo'n mergpijp is anders best erg veel. En zo doen we er veel langer mee!
Is het een mergpijp of een gebakje?
Ik vind dat ze overigens ook prima kunnen figureren als marsepeinen gebakjes! Ik mag bezoek graag een mergpijp serveren op een gebaksschoteltje. Met een gebaksvorkje er uitnodigend naast. Zoals ik de kinderen graag voorhoud: 'Het zit allemaal in de presentatie!'
Mergpijpen: wat zijn het eigenlijk?
Mergpijpen hebben warempel een heuse wikipedia pagina! Ze worden daar omschreven als:
'Een langwerpig gebakje dat sterk in grootte kan variëren'.
Dat laatste klopt. Want je hebt 'gewone' mergpijpjes, en reuze mergpijpen. Zelf koop ik meestal de reuzen variant.
Gezaagde bovenbeen van een koe
Maar er is ook een andere variant! En dat is een stuk bot met merg er in: het gezaagde bovenbeen van een koe. Deze soort mergpijp wordt vooral gebruikt om soep van te trekken. Hieronder zie je er eentje van Albert Heijn:
Mergpijpen: wat zit er in
Op Rudolph's Bakery staat een recept om zelf mergpijpen te maken. Er gaan flink wat ingrediënten in, en het kost 50 minuten.
- 50 g boter
- 4 eiwitten
- 5 eidooiers
- 100 g suiker
- 100 g bloem
- 1 vanillestokje
- 125 ml melk
- 25 g suiker
- 1 eidooier
- 1 el bloem
- 125 g roomboter
- 30 g poedersuiker
- 4 el frambozenjam
- Marsepein
- 400 g witte amandelen
- 500 g poedersuiker
- 2 eiwitten
- 1 tl rozenwater
- 200 g pure chocolade
Mergpijpen van de Jumbo
Mijn gebak kocht ik bij de Jumbo. Helaas lezen de ingrediënten daarvan als een scheikundig laboratorium… Anderzijds zit er in Rudolphs pure chocolade misschien ook wel E-nummers e.d. maar dat zie je niet terug in de ingrediënten.
Mergpijp Lidl
Ook bij de Lidl kun ze kopen!
Mergpijpen vermeerderd: van 3 naar 12
Maar dan nu over naar mijn vermeerder truc! Ik heb er 3 vermeerderd, en er 12 lekkere hapjes van gemaakt. Gewoon door midden snijden. Leg ze op een etagère, en het oogt toch prachtig?! Ik vind het net bonbons.
Hoe ziet jullie zondagochtend er uit?
Lekker mergpijpjes, ik koop ze heel af en toe en dan koop ik die zonder cake. Ondanks alle toevoegingen zijn die tenminste glutenvrij en leuk voor een paar keer per jaar :-)
oh heerlijk mergpijpen , je zou ze trouwens voor een nog mooiere presentatie aan de andere kant ook in chocolade kunnen dippen.
Oh ja! En dan zie je ook niet dat ze door midden zijn gesneden! Goed idee!
Ik krijg er trek van ;-)
3 stuks doordemidden snijden en er dan 12 van maken, gij zijt waarlijk een magische vrouw ;-) (las ik ooit niet iets heks-achtigs?) :-D
hahaha ik dacht al dat het aan mijn cijferblindheid lag dat ik het niet kon volgen ;-)
Oeps! die eten wij regelmatig en dan een hele!
6 stks voor 99 cent en ze zijn heerlijk!
Goedkoper dan een gebakje!
Ja, het is echt geen geld hè?!
Ik ben ook gek op mergpijpen en mijn man ook :) Maar omdat wij nooit mate kunnen houden, haal ik ze maar weinig in huis ;) Bij ons is het nooit een halve mergpijp; wij eten er eerder 2 per persoon per keer... * bloos *
Dat heb ik vaak met chips… Die zak moet dan meteen ook leeg ook.
Toevallig deze week voor Joh de reuze mergpijpen gekocht, hij mag wel wat groeien en voor mijzelf de glutenvrije variant creme mergpijpjes. Waarbij ze van de jumbo het verschil niet eens kennen. De laatste keer hadden ze achter de cakevariant verstopt. Zelf halveer ik ook vaak omdat het nogal zoet is.
Hoe herken je de glutenvrije variant? Staat dat op de verpakking?
gluten zitten in meelproducten
als er geen cake in zit zitten er geen gluten in
Owww, lekker, mergpijpjes!!!
Ik koop ze eigenlijk bijna nooit omdat manlief ze niet lust.
En omdat ik er juist heel erg gek op ben is het dus niet verstandig om ze toch te kopen. ;-)
Ja, want dan wordt het jouw taak om ze allemaal op te eten… Inderdaad verstandiger om ze maar niet te kopen!
Ich war im Septenber auf Zeeland und habe im C1000 die reuze mergpijpen gekauft.
Ich möchte sie gerne online bestellen. Kann mir jemand behilflich sein ?
lg aus dem Saarland
Versuchen Sie mal die Lidl!