Recept voor pittige Bruine Bonensoep

Mijn zoon Ot verklaart steevast na elke heerlijke maaltijd die ik hem voorschotel: ‘Oma kookt lekkerder!’
Dus het was met grote vreugde dat ik hem zondag hoorde verklaren: ‘Jouw bruine bonensoep is lekkerder dan die van oma, mama!’

Zo’n soep moet gedeeld worden met de wereld, dus hier komt het recept:

Wat heb je nodig:

  • Runderpoulet, of zo’n soeppakket, bestaande uit gehaktballetjes, runderpoulet en een afgehakt been van een koe.
  • Maggi Tuinkruidenbouillon
  • 150 gram soepgroentes
  • Honig mix voor Chili Con Carne
  • 1 pot Bruine Bonen
  • Unox rookworst
  • Aardappels: iets minder dan je normaal schilt

Hoe maak je het:

  1. Kook in drie uur een heerlijke bouillon van je runderpoulet/soeppakket, en doe er naar smaak twee eetlepels Maggi Tuinkruidenbouillon bij.
  2. Als je bouillon zo’n tweeëneenhalf uur kookt, schil je de aardappels.
  3. Was de Bruine Bonen, en laat ze uitlekken.
  4. Haal het vlees uit de bouillon en leg het apart.
  5. Schep met een soeplepel een flinke lepel bouillon in een soepkom en mix dat met de Honig mix voor Chili Con Carne
  6. Kook de aardappels en soepgroentes gaar in de bouillon.
  7. Als de aardappels gaar zijn, stamp ze je tot moes.
  8. Nu wordt het leuk: mik de bouillon met Chili Con Carne mix, de Bruine Bonen en de Unox rookworst, en het vlees in de pan.
  9. Roer goed door elkaar en warm op.

Deze soep is de volgende dag nog lekkerder!

Leave a reply

CommentLuv badge